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无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】

无肉也欢--【素食版蚂蚁上树】的做法

2张图片

“蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃，虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树，同样下饭同样美味。
纯属自己瞎琢磨的菜，如有雷同纯属巧合。”

食材明细

主料

茄子 300g
粉丝 50g
青椒一个

辅料

豆豉香菇酱 一大勺

配料

生抽一大勺
老抽一大勺
蚝油一大勺
葱适量
盐适量
蒜适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素食版蚂蚁上树的做法步骤

1
粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。
2
茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
3
锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
4
倒入切丁翻炒均匀。
5
接着倒入泡好的粉丝。
6
接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
7
加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。
8
等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可

小窍门

豆豉香菇酱可以看我日志或者菜谱

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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