“三丝用料：
火腿丝，蛋皮丝，白豆腐丝，
鲜辣椒2个切丝，盐，辣椒油，生抽，香油，调味鲜，耗油，蒜米，卤汁，陈醋。

方法：
1、先把三丝切好，豆腐丝过开水，沥干水分待用。
2、先将蒜米和青椒丝放进碗中，加盐，生抽，辣椒油，拌匀腌制。
3、将切好的三丝倒进一个大碗里，加入卤汁，盐拌匀，
4、再将拌好的调料做到在上面，搅拌均匀。
5、调入陈醋，香油，调味鲜拌匀即成。”

主料

• 火腿丝 适量
• 豆腐丝 适量
• 蛋皮丝 适量

辅料

• 鲜辣椒 2个
• 蒜米 适量

配料

• 辣椒油 适量
• 生抽 适量
• 卤汁 适量
• 调味鲜 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 香油 适量