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美味茶香骨

风入袂
美味茶香骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 铁观音茶叶 15克
配料

美味茶香骨的做法步骤

  • 1
    材料：精排、盐、料酒、生抽、松肉粉、生粉、铁观音。
  • 2
    将精排洗净，宰成小节泡去血水，加适量盐、料酒、生抽、松肉粉、生粉、鸡蛋清码味3小时以上。
  • 3
    铁观音冲一水泡开，沥出茶叶备用。
  • 4
    油锅烧至7成热，下茶叶炸干捞入漏勺沥油。
  • 5
    继续将油加温至8成热炸排骨。复炸两次至外酥内嫩，滤起与炸好的茶叶拌匀。
来自 美食天下 风入袂 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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