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清新爽口蓑衣黄瓜

多妈的开心厨房
清新爽口蓑衣黄瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗干净
  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：2
    2
    竖刀切至黄瓜三分之一处
  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：3
    3
    反过来斜刀切至三分之二处
  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：4
    4
    切好的黄瓜放入碗里
  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：5
    5
    撒上盐（那个整根的是为了看清蓑衣效果，另一根为了吃着方便直接切断了
  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：6
    6
    倒出杀下来的水分之后加入盐鸡精白糖白醋小米辣香油拌匀
  • 清新爽口蓑衣黄瓜的做法步骤：7
    7
    装入盘中

小窍门

黄瓜切蓑衣的时候一定不能一刀下去切的太大，尤其竖刀切的时候，最好不要超过二分之一。
蜷着放入盘子里的时候一定不能太用力，因为还没杀下水分的黄瓜很脆，稍不注意会弄断。
我那天做了是为了早晨吃，怕上班的吃一口蒜味所以没有放蒜，其实个人觉得放入蒜后味道更好。
来自 美食天下 多妈的开心厨房 的作品
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