“南瓜有老嫩之分，论其营养价值也各有千秋。老南瓜，富含胡萝卜素、钙、钾等，而嫩南瓜除含大量水份外，就是vc的含量极高。对脑力工作者，尤其是每天都要面对电脑的朋友来说是极好的营养佳品。

家里还有一点胡萝卜，正好跟南瓜搭配，补充了胡萝卜素。这道菜的特点，鲜嫩、爽脆；色泽明丽；营养充分”

主料

• 胡萝卜 50g
• 嫩南瓜 400g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 1片