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凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法

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“炎炎夏日，总没啥胃口，所以，每日清淡的饮食成了必备的开胃食品。来一份清淡的凉拌黄瓜定会给你带去一份清凉！”

食材明细

主料

嫩黄瓜 500克

辅料

姜适量
蒜适量

配料

麻油少许
调味汁 少许
盐少许

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜的做法步骤

1
取黄瓜一根，洗净，宰头去尾。
2
将黄瓜去皮（看老嫩程度，如果不老，可以不去皮，更可增加菜的色彩）
3
将黄瓜从中间剖开。
4
将黄瓜去籽。
5
将剖开的黄瓜平面朝下，切成二毫米左右薄片，如果经常做饭，这不在话下。
6
生姜切丝，蒜切成小丁
7
将切好的蒜、姜跟黄瓜一起放入一稍大的容器里（方便搅拌），放少许盐。
8
放入少许麻油。
9
放入调味料。
10
调料、配料加完，端起碗，上下颠，大概三、四十下，让调料充分透进去。稍放片刻，让调料入味，即可装盘。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒，这样颜色和口味都更丰富。

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