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酱香蛤蜊的做法

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越来越喜欢大喜大的酱香料了,原来跟海鲜搭配也是这么完美。

食材明细

主料
辅料
配料

酱香蛤蜊的做法步骤

  • 酱香蛤蜊的做法步骤:1
    1
    蛤蜊买来泡盐水。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:2
    2
    炒前洗净滤干水份。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:3
    3
    蒜头切碎,葱切花。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热倒入适量的食用油,爆香蒜末和葱白。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:5
    5
    倒入蛤蜊,翻炒一下。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:6
    6
    调入适量的盐。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:7
    7
    再倒入大喜大烤肉酱。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后加入少量的水。
  • 酱香蛤蜊的做法步骤:9
    9
    煮至壳开汤汁收干后起锅。

小窍门

1.这种蛤蜊个子太大了,特别是壳很厚,煮的时间很长,而且它一煮开后,里面的汁很粘稠,所以要适量的下点水,才不会糊锅。

2.大喜大的酱料有咸味,所以下盐的时候一定要注意。

3.壳类的东西一定要煮熟,煮久一点都没关系。
来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   老人   健康食谱   秋冬进补   夏季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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