“福州人口里的蟳，是螃蟹的一种，因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，是福州人传统滋补食品。”

主料

• 红蟳 适量

辅料

• 粉丝 适量
• 香菇 适量

配料

• 高汤 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量