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彩色肉卷

幺幺的厨房

彩色肉卷的做法

1张图片

“夏天还是凉拌菜清爽可口。”

食材明细

主料

五花肉 一块

辅料

海带丝 适量
胡萝卜 1根
莴笋半根
辣椒 4个
嫩姜 3块

配料

盐适量
红油辣椒 适量
蒜适量
鸡精适量
老姜适量
花椒油 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

彩色肉卷的做法步骤

1
将五花肉洗净煮熟，水里加料酒，姜片去腥。
2
在煮肉的时候将胡萝卜切丝。
3
莴笋切丝。嫩姜和辣椒切丝。
4
海带丝煮熟。
5
胡萝卜丝和莴笋丝先用盐腌大约5的分钟后，倒去汁水。蒜、老姜打成末。再将海带丝、嫩姜丝、辣椒丝、胡萝卜丝、青笋丝加上姜蒜末等其余调料拌匀。同时留少许海带丝备用。

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使用的厨具：煮锅

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