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炸油条

给宝贝做的饭

炸油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

温水 300克

配料

酵母粉 5克
小苏打 3克
油 25克
泡打粉 5克
盐 5克

原味口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

炸油条的做法步骤

1
把除面粉外的原料搅拌均匀后再加入面粉，用手和匀，面软一些，盖上潮布醒20分钟。
2
每醒二十分钟后用手抹上油揸一次，一共三次。
3
最后醒好的样子。
4
把醒好的面顺着纹理切下来，案板上抹油，把面抻长1厘米厚
5
把两头去掉切成二指宽的段，二个小段面对面合在一起，中间用手指压一条印。
6
稍抻一下，醒一分钟
7
把醒好的油条再抻一下掐去两头放入220度的油锅中炸成金黄即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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