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玉米排骨汤

玉米排骨汤的做法

1张图片

“又到了玉米成熟的季节，炖一锅排骨汤，解解馋。”

食材明细

主料

新鲜排骨 两斤

辅料

水果玉米 两个
冬瓜一斤
胡萝卜 适量

配料

生姜适量
葱适量
蒜适量
尖椒丝 适量
大料适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

玉米排骨汤的做法步骤

1
准备新鲜水果玉米段
2
准备新鲜排骨
3
准备冬瓜块
4
备齐调料
5
将排骨在开水中焯一下，然后，将排骨，玉米段，冬瓜块，胡萝卜块，调料，放入清水中炖。水要没过菜。有条件的最好用砂锅炖一到两小时。我因赶时间，用高压锅炖的。
6
炖好后，放入适量盐，味精，香油，葱花，即可。

小窍门

夏天，有时不想吃饭，但喝清淡有营养的汤是不错的选择，此汤，清热解暑，富含维生素、蛋白质等多种营养，老少咸宜。是我家的传统菜品，妈妈总是提醒我，至少每周喝一次。

来自美食天下烟霞的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅

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