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玉米排骨汤的做法

  3张图片

年夜饭的餐桌上肯定少许了营养好喝好看的汤羹,今天分享一道玉米排骨汤,我还放了胡萝卜和山药,荤素搭配,营养更丰富,排骨软烂脱骨,玉米清甜,胡萝卜山药软糯,汤汁鲜美!适合老人,小孩及孕妇,喜欢的朋友也试试吧!

食材明细

主料
辅料
调料

玉米排骨汤的做法步骤

  • 玉米排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备食材备用。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨清洗干净,冷水下锅,加入葱段,姜片,再加入料酒,煮出血沫。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:3
    3
    捞出清洗干净备用。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:4
    4
    另起锅烧油油热下入葱姜爆香。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:5
    5
    下入排骨小火煸炒至排骨微焦,煎排骨能够使排骨不腥,起到去腥增香的作用。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:6
    6
    加入开水,加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩,不可以加冷水,如果加冷水会使排骨,会使排骨遇冷肉质发柴。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:7
    7
    上盖子大火煮开转小火炖30分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:8
    8
    炖汤的时候,把玉米切成块,胡萝卜和山药也切成块。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:9
    9
    30分钟后,汤已经变成白色,这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:10
    10
    15分钟后,加入山药继续炖十分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:11
    11
    时间到,所有食材已经炖得软烂,再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:12
    12
    加入少许盐调味儿。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:13
    13
    撒上葱花即可出锅。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:14
    14
    一道营养丰富,味道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
  • 玉米排骨汤的做法步骤:15
    15
    成品图!
  • 玉米排骨汤的做法步骤:16
    16
    成品图!

小窍门

1.排骨煎至微焦,能够去腥增香。
2.用开水多汤更鲜美,肉质更嫩嫩。
3.无需加过多调料,只需加少许盐调味即可,食材本身的味道就已经很鲜美了。
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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