“肉松鱼松大家都吃过，就是把猪肉或鱼肉炒得很细碎的那种。
那什么是菜松呢？
狭义的菜松，就是将青菜切细，用油炸酥。
广义的菜松，就是把菜切细，用油炒得香香的。所谓饭遭殃、饭扫光之类的。广义的菜松的原料是可以根据个人的喜好来选择的。
今天家里菜的品种比较多，做个菜松来吃吃。”

主料

• 白豆干 350克
• 猪肉 400克
• 鸡腿菇 200克
• 黑木耳 100克
• 鲜豌豆 100克
• 菜花 400克

辅料

• 尖青椒 4根
• 生姜 30克

配料

• 油 50毫升
• 酱油 20毫升
• 盐 6克
• 胡椒粉 5克