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油淋青椒皮蛋

油淋青椒皮蛋的做法

1张图片

“根据自己的喜好选择辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日里提升食欲”

食材明细

主料

大青椒 适量
皮蛋 2个

辅料

食用油 适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油淋青椒皮蛋的做法步骤

1
将青椒洗净，撕碎去籽备用。（可以选择带上一次性手套，避免辣手）
2
皮蛋剥壳备用
3
热锅转中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒变软。
4
加入适量盐，继续翻炒，碾压。至熟后，盛出备用。
5
锅内热油，放入刚炒熟的青椒，翻炒几下，再放入皮蛋，关火，将皮蛋青椒擂碎，相互入味，即可。

来自美食天下乐乐透的作品

使用的厨具：炒锅

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