“食材：
鸭肝，鸭肠，红辣椒，姜丝，腌豆角，
调料，精盐，调和油，老抽，醋，料酒，味精。
方法：
1、鸭人脏冼净切段，姜切丝，辣椒切段，腌豆角切段。
2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香，
3、再放进鸭肝鸭肠，翻炒片刻，
4、加点精盐炒匀，调入醋，料酒去醒。
5、再倒进切好的辣椒丝，姜丝，腌豆角，加盐翻炒均匀，
6、倒进老抽炒匀，再调入味精即成”

主料

• 鸭肝 适量
• 鸭肠 适量

辅料

• 红辣椒 适量
• 腌豆角 适量
• 姜丝 适量

配料

• 精盐 适量
• 调和油 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量