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干煸老豆角的做法

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没吃过老豆角,看别人做过,就想试试,刚好昨天买的豆角没吃,今天看到都老的了。要在以前会有一种懊恼的感觉,今天反倒有些高兴了。机会来了。呵呵

食材明细

主料
  • 老豆角 400g
辅料
配料

干煸老豆角的做法步骤

  • 干煸老豆角的做法步骤:1
    1
    鲜红椒切丝蒜瓣切粒
  • 干煸老豆角的做法步骤:2
    2
    糯米白醋
  • 干煸老豆角的做法步骤:3
    3
    豆角洗净,淡盐水浸泡十分钟,沥
  • 干煸老豆角的做法步骤:4
    4
    豆角切段
  • 干煸老豆角的做法步骤:5
    5
    小火坐锅,倒油,油热,倒入豆角
  • 干煸老豆角的做法步骤:6
    6
    加1/2勺糖和一平勺盐,白醋一点,中火翻炒
  • 干煸老豆角的做法步骤:7
    7
    豆角变色,加清水,加盖焖
  • 干煸老豆角的做法步骤:8
    8
    豆角熟了,将切好的鲜红椒丝搁里面,大火翻炒
  • 干煸老豆角的做法步骤:9
    9
    好了,关火,撒点味精,装盘,上桌

小窍门

醋,要吃粮食酿造的
来自 美食天下 舌尖上的感觉 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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