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冰糖黄焖鸡翅根

湘粤情
冰糖黄焖鸡翅根的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤

  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：1
    1
    开水里放入料酒，将翅根飞水洗净备用。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：2
    2
    准备姜，葱，冰糖。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：3
    3
    按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：4
    4
    焖锅放少量的油，放入姜片煎出香味。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：5
    5
    将鸡翅根煎炒至表皮发黄。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：6
    6
    放入适量的清水，放入冰糖。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：7
    7
    倒入碗汁。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：8
    8
    调到自动黄焖鸡档位，启动开始键。9.焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。
  • 冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤：9
    9
    焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。

小窍门

1.按500克鸡翅，2勺老抽，1勺生抽，1勺黄酒，二碗清的比例勾兑汁，当然料多的话酱料也随着增加哦。
2.没有黄酒用料酒也可，生抽够味，不需另加盐咯。
3.煎制鸡翅根时也可不放油，随个人意即可。
来自 美食天下 湘粤情 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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