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荷兰豆炒鸡心

荷兰豆炒鸡心的做法

4张图片

“超市里看到一盒鸡心，才卖2块，不错。平时很少吃这玩意，看到便宜，便买了。弄点荷兰豆一起炒，味道还可以，试试不同的东西，好事。”

食材明细

主料

荷兰豆 300克
鸡心 200克

辅料

红尖椒 1个
姜适量

配料

生抽适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荷兰豆炒鸡心的做法步骤

1
将鸡心洗净表面。
2
荷兰豆掐去头尾。
3
锅里加水烧开，将荷兰豆焯水
4
焯过的荷兰豆过一下冷水待用。
5
用刀将鸡心刨开，清洗里面的血块。
6
鸡心焯水至八成熟备用。
7
起油锅，大火，爆香姜丝红椒。
8
下鸡心煸炒一会儿，沿着锅边炝入料酒。
9
把荷兰豆加入锅中。
10
将荷兰豆和鸡心煸炒均匀，加适量的盐，生抽调味就行了。
11
简单美味的小炒。

来自美食天下琴心剑胆的作品

使用的厨具：炒锅

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