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一鸡两吃

一鸡两吃的做法

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“如今高速的生活节奏让人不得不紧跟其后
尤其是朝九晚五的上班族，时间不容许让他们自己动手下厨
外面餐馆的油腻食物也就这样一天天的被咽下了肚

这是一道不用一滴油的菜
秉持健康至上的饮食理念，不会单调，是喜欢吃鸡又怕油腻的朋友应该会喜欢的菜

说是一道菜，其实应该是2道，为什么？哈，看了就知道。”

食材明细

主料

草鸡半只

辅料

葱 5根
料酒适量
姜片适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

一鸡两吃的做法步骤

1
将鸡洗净后放入锅中，加葱姜以及适量水，待水煮开后加入料酒去腥，再用大火煮20分钟，关火后闷5分钟出锅。
2
根据个人口味在盘中放入调味料，为了保持鸡的原味鲜度我只放了盐和鸡精，若喜欢放胡椒粉也可。
3
将鸡从保鲜袋取出，切成小块。
4
最关键的来了，将鸡块装入保鲜袋，建议一块鸡块放一个袋子，分开来装。
5
将保鲜袋扎紧打结放入盘中，待鸡块冷却的差不多后将鸡块放进冰箱（保鲜柜）10分钟。
6
将鸡从保鲜袋取出，切成小块。
7
将鸡从保鲜袋取出，切成小块，摆盘后洒上葱花即可。
8
番茄切片冬瓜切成小方块。
9
生菜一份，洗净备用。
10
用炖鸡的鸡汤做蔬菜汤，清爽营养。
11
这样的组合，有晕有素，有菜有汤，很简单吧。

小窍门

用将鸡块蘸去调味料后保鲜袋是为了利用刚出锅鸡身的热度融化调味料，将其所有味道紧紧锁住在保鲜袋内，这样不仅鸡肉入味，更加保持了鸡的原汁原味。

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