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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

圆糯米 230克
猪肉馅 280克
荸荠 130克

辅料

虾米 25克
蒜末適量
姜末適量

配料

淀粉 10ML
盐適量
胡椒粉 適量
鸡粉適量
香油適量
米酒適量
白砂糖 適量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糯米泡水2個小時~~
2
泡好後的糯米~~
3
馬蹄削掉皮，洗乾淨，切碎末，蝦米泡水，切碎末備用
4
泡好後的糯米，瀝幹水，備用
5
將馬蹄末、蝦米末、豬絞肉、蒜末、薑末及調味料一起拌勻
6
取適量大小的肉在周圍沾上糯米入鍋蒸25~30分鐘即可享用

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使用的厨具：蒸锅

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