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水瓜煮螃蟹的做法

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水瓜煮螃蟹,我们这里的特色菜。水瓜好像很多地方叫丝瓜,广东把有菱丝瓜才叫丝瓜,无菱丝瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合,特别是刚换壳的螃蟹,我们叫水蟹。水蟹的肉不多,壳里都是水,所以叫水蟹。水蟹虽然没肉,但肉汁鲜甜,和水瓜一起煮,鲜美无比,所以,这道菜是本地有名的特色菜。

食材明细

主料
辅料
配料

水瓜煮螃蟹的做法步骤

  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:1
    1
    材料:螃蟹,水瓜。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:2
    2
    将螃蟹洗净,去壳,斩为4件。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:3
    3
    水瓜滚刀切块。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:4
    4
    起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:5
    5
    加适量的清水,烧开。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:6
    6
    水开后加入水瓜一起煮。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:7
    7
    待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。
  • 水瓜煮螃蟹的做法步骤:8
    8
    两只大螃蟹上桌了。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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