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红椒爆山田鸡

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红椒爆山田鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 山田鸡 适量
辅料
配料

红椒爆山田鸡的做法步骤

  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：1
    1
    山田鸡数只，可让卖家帮助宰杀
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：2
    2
    将山田鸡洗净后切小块，加入清水，加入适量的盐和白酒浸泡
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：3
    3
    准备红椒数只，切小块备用
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：4
    4
    将田鸡块洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：5
    5
    准备姜片和大蒜片适量
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：6
    6
    准备泡椒数只
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：7
    7
    平底锅中加入适量的油烧热
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：8
    8
    锅中加入油适量，加入姜片蒜片炒香
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：9
    9
    再加入泡椒段煸香
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：10
    10
    加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖，鸡精，泡椒水本身有咸味，盐的使用量要根据口味适当减少，我是放了泡椒水就不再放盐了，大火烧开，快速煸炒后即可出锅
  • 红椒爆山田鸡的做法步骤：11
    11
    红椒爆山田鸡出锅啦
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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