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砂锅冬瓜汆丸子的做法

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砂锅冬瓜汆丸子,原汁原味儿,清淡可口还富有营养,现在季节享用正当时。

食材明细

主料
辅料
  • 五花猪肉末 300克
  • 适量
  • 姜丝 适量
配料

砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤:1
    1
    冬瓜洗净去皮,切成2厘米见方的块。
  • 砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤:2
    2
    砂锅加入一升清水,将冬瓜块下入,大火烧开转小火。
  • 砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤:3
    3
    五花肉末加葱、姜末、料酒、食盐顺方向搅拌上劲儿,用小勺子做成直径1.5厘米直径的小丸子。
  • 砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤:4
    4
    砂锅的水在似开非开的状态下,下入做好的小丸子。开大火15秒,关火,用余温把丸子烫熟,最后加入白胡椒粉。这样做出来的丸子鲜嫩酥滑,入口即化。
来自 美食天下 blry2006 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   汤羹   冬季食谱  

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