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盐水虾

盐水虾的做法

3张图片

“非常简单的做法，味道却很鲜美。

其实我感觉虾是比较容易操作的食材，

做法很多，而且做出来都会很好吃。”

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

料酒适量
葱适量
柠檬适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量
姜适量
冰块适量

配料

盐适量

微辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

盐水虾的做法步骤

1
鲜虾备用。
2
配料备用。
3
配料入锅，加入适量的水。
4
放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。
5
从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
6
处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。
7
搅拌一下，沸腾立刻关火。
8
入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。
9
虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。
10
另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）
11
冷藏好的虾，摆盘即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：平底锅

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