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桂花糖藕

静若止水一慧
桂花糖藕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

桂花糖藕的做法步骤

  • 桂花糖藕的做法步骤：1
    1
    主料为莲藕，要选择口感糯懦的，粗壮而且孔较大的，便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时
  • 桂花糖藕的做法步骤：2
    2
    莲藕预留三四公分切开，当成小盖子。把泡好的糯米塞满，用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。
  • 桂花糖藕的做法步骤：3
    3
    大火放入藕节，将冰糖，白糖和红糖，红枣一次放入锅中。大火半小时，中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜
  • 桂花糖藕的做法步骤：4
    4
    晾凉后切片，装盘，浇上适量桂花糖，一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味，在家中就可以轻松搞定。

小窍门

糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟，而且更软糯
来自 美食天下 静若止水一慧 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   浙菜   孕妇   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   名菜   学生  

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