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自制豆沙馅

自制豆沙馅的做法

1张图片

“外面买的豆沙馅太甜，自己动手做更放心^_^”

食材明细

主料

绿豆适量

辅料

糖适量
黄油适量

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

自制豆沙馅的做法步骤

1
绿豆洗干净加水
2
高压锅煮豆子一档煮好，或者放炉子上煮烂
3
滤勺舀出，滤掉大部分汤汁，放进食品加工机打碎
4
加糖，打成细腻的糊糊状
5
放进不粘锅，加点黄油，大火煮，注意翻炒
6
煮到开始变干，尝尝甜度，不够就再加点糖，转中火，注意翻炒
7
炒成略湿的状态就好了，冷了以后会更干一点
8
冷却，稍微揉均匀一点，就完成了。合适的状态是基本不粘手的，太粘的话就再加加热
9
好了，可以做馅了

小窍门

自己做的豆沙馅很香，很细腻。同样的方法可以做红豆沙，云豆沙等等

来自美食天下 huihuiren 的作品

使用的厨具：高压锅、平底锅

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