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排骨炖年糕

玻璃瓶柠檬草
排骨炖年糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

排骨炖年糕的做法步骤

  • 排骨炖年糕的做法步骤：1
    1
    将排骨静置在水中半小时，倒去血水。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：2
    2
    沸水中加入适量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出备用。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：3
    3
    配料准备好。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：4
    4
    锅中不放油，倒入配料和排骨，加入冷水刚好没过。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：5
    5
    加入一大勺老抽。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：6
    6
    加入冰糖。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：7
    7
    倒入足量啤酒，大火炖煮10分钟转小火炖20分钟，焖40分钟，再转小火炖20分钟。
  • 排骨炖年糕的做法步骤：8
    8
    倒入火锅年糕条，加入适量的盐，大火收汤汁。
来自 美食天下 玻璃瓶柠檬草 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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