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榄菜肉沫四季豆

虫虫指挥官

榄菜肉沫四季豆的做法

1张图片

“一款咸鲜、香辣的下饭菜，饭店家常菜中点击率非常高的一道菜。”

食材明细

主料

辅料

干辣椒 2个
葱适量
蒜适量
姜适量

配料

盐少许
食用油 适量
鸡精适量
生抽适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榄菜肉沫四季豆的做法步骤

1
将四季豆洗净沥干水分，然后切碎，猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅，干辣椒、葱姜蒜分别切碎
2
提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中，用微波炉加热3分钟至半熟（防止后期扁豆加热不彻底食物中毒）。锅热后倒入适量花生油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香
3
将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白
4
倒入少许生抽、五香粉，继续翻炒肉沫
5
将加热好的四季豆倒入锅中翻炒
6
四季豆与肉沫充分翻炒后，加入少许盐和2勺榄菜，继续翻炒至均匀（盐一定要少放，因为榄菜有咸味）。
7
一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒，味道也非常鲜美、下饭。

来自美食天下虫虫指挥官的作品

使用的厨具：炒锅

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