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家常毛豆肉丁---好吃看得见

家常毛豆肉丁---好吃看得见的做法

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“毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源哦。”

食材明细

主料

里脊肉 300克
毛豆 100克

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
小红辣椒 2个
淀粉适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常毛豆肉丁的做法步骤

1
毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用
2
里脊肉切丁
3
将肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均匀，腌制一会
4
少量姜、蒜、红椒末
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少量姜、蒜、红椒末
6
锅内油烧热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒，至肉丁断生
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锅内油热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒至肉丁断生
8
加一小勺生抽增色,继续翻炒片刻(拍的不清晰,雾气太大了)
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加一小勺生抽增色,加盐调味,同时继续翻炒片刻(拍的不清晰,热气太大了)
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随后加水将毛豆焖一下.喜欢毛豆爽口一点的放少一点水来焖,反之则多加点水
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随后加水将毛豆焖一下,水的多少根据自己的口感来定,想爽口一点的多点水,反之则少点
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待锅内汤汁渐渐少的时候,加盐与鸡精调味即
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待锅内汤汁渐渐少的时候,加鸡精调味即可出锅了
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装盘咯
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装盘咯

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使用的厨具：炒锅

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