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素炒玉米粉酸辣子

素炒玉米粉酸辣子的做法

1张图片

“翠翠会推出更多的美食和大家探讨、交流、分享，呵呵！”

食材明细

主料

自制玉米粉酸辣子 400g

辅料

新鲜辣椒 50g
植物油 50g
生姜 5g

配料

盐适量
鸡精适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒玉米粉酸辣子的做法步骤

1
玉米粉酸辣子（玉米粉和红辣椒做的酸菜，我们这里叫包谷酸辣子！）从坛子里装出备用
2
生姜切碎备用
3
新鲜辣椒切碎备用（如果不能吃辣的朋友可以不用加辣椒了，呵呵，准备好切碎的姜粒即可）
4
锅里放油烧老，下切碎姜粒稍炒香再放切碎辣椒粒翻炒
5
加入玉米粉酸辣子中火翻炒（火大锅底会糊锅哦，呵呵），一边加盐、鸡精、、味精调味，感觉断生、熟透、颜色油亮鲜香即成哦！
6
颜色红亮，酸辣鲜香，看着就让人食欲大增的素炒玉米粉酸辣子（包谷酸辣子）！

小窍门

玉米酸辣子微辣的哦！不过湖南人爱吃辣，不过瘾还可以再加辣椒炒制的，还有蛮多做法，比如和回锅肉炒，那肉香、酸辣香呵呵想着就让人流口水！回味无穷！

来自美食天下苗妹翠翠的作品

使用的厨具：炒锅

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