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泡椒凤爪
徒步厨房
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食材明细
主料
凤爪
500克
辅料
藕
150克
小米椒
50克
洋葱
50克
黄瓜
150克
野山椒
200克
配料
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
葱
适量
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
凤爪买回家以后剁去鸡爪,宰成小块
2
处理好的凤爪放入加有盐,胡椒粉,花椒,葱头,芹菜头的开水中煮3---5分钟然后加盖焖10分钟。
3
藕,黄瓜,小米椒用盐水泡15分钟,藕,黄瓜均切成一字条,黄瓜加盐攘一攘,藕放在开水中亶一亶,小米椒对剖切好,洋葱切丝,葱切段然后加盐,胡椒粉拌均
4
煮熟的凤爪放入盆中加野山椒拌均
小窍门
野山椒买回家以后放在冰箱里,最好是放在急冻室,这样用的时候就不用放冰块
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徒步厨房
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使用的厨具:煮锅
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