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家常小炒--------新笋炒牛肉片

家常小炒--------新笋炒牛肉片的做法

3张图片

“最近上市场看到新鲜的笋尖，就买了两个，刚好一斤多一点点，回来剥开后才发现只剩两小块，哈哈！看书上说笋有多种功效，偶尔也要吃几次滴。”

食材明细

主料

牛肉 200克

辅料

新笋尖 500克
红椒一个
青椒一个

配料

蚝油一汤匙
盐半小勺
黑糊椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

新笋炒牛肉片的做法步骤

1
这是材料图。牛肉切片加少许生抽，白酒和地瓜粉抓匀了。一个笋尖剥好变那么小了。
2
笋剥皮后切小片，红椒和青椒切小块。
3
热锅内加油后加入牛肉片炒半熟。
4
加笋片，加一点水，盖上锅盖焖一会儿。
5
加盐、蚝油炒几下再加红椒青椒翻炒，洒上一点黑糊椒粉就行了。
6
装盘。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：炒锅

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