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玉米豆角鲜核桃炒肉饼丁

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“炒丁是很多人都会的菜式。烹煮时间短。是宴请朋友，家人聚餐的首选。材料还可以有很多不同的配搭。这次用了鲜核桃，豆角，玉米和肉饼丁。味道鲜甜，颜色鲜艳。”

食材明细

主料

玉米 1条
豆角 6条
鲜核桃 8个
潮汕肉饼 100G

辅料

水适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米豆角炒肉饼丁的做法步骤

1
玉米掰成丁
2
豆角切成丁
3
潮汕肉饼切成肉丁
4
鲜核桃去掉外壳，再将里面的外衣去掉。掰成小片
5
将油倒入锅中，分次加入豆角丁，玉米丁，加小许盐，适量的水，煮1分钟。再将肉丁加入，煮1分钟后，将鲜核桃倒入。快速炒30秒。
6
上盘。

小窍门

下材料的时候，要先把难熟的材料放下去。
如果喜欢吃有点脆的感觉，就不要将材料炒的太熟。还可以将部分鲜核桃先炸一下，炸完的油还可以用来继续炒菜。这样就可以吃到鲜核桃的2种口感。
如果不喜欢这些材料可以根据自己的喜好做出改变。如红萝卜，虾仁，虾米，冬菇，马蹄，芹菜，沙葛，鸡蛋，猪肉丁，果仁，甜榄，西瓜，葡萄干等等

来自美食天下 haijingrushe 的作品

使用的厨具：炒锅

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