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美味铜锣烧

哆啦a梦：-）

美味铜锣烧的做法

1张图片

“从一直以来很喜欢铜锣烧，用料和制作都相对简单，味道确实很好的。小的时候看到电视里哆啦a梦吃这个，好羡摹啊！那时候还以为这种美味只存在于电视的动画片里。后来慢慢才知道，现实中也确实存在呢。而且和想象中一样好吃呢，呵呵。”

食材明细

主料

面粉 240g

辅料

鸡蛋 300g
清水 90g

配料

白糖 80g
盐 2g
泡打粉 2g
豆沙适量
果酱适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

美味铜锣烧的做法步骤

1
鸡蛋打出泡泡。
2
白糖分2-3次加入蛋液打匀。
3
慢慢加入清水后搅打均匀。
4
加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。（不可以打圈搅拌）
5
把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。
6
做好的面糊在室温下静置10分钟。
7
锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。
8
慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
9
煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。（我用的是豆沙和果酱）
10
再盖上另一片轻轻压好，就可以了。

小窍门

1.面糊倒下去要用小火烘烤。
2.水的用量可以根据自己喜好掌控，用量多面糊比较稀，做出来的比较薄。
3.喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。

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使用的厨具：不粘锅

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