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番茄蛋汤

英子草23
番茄蛋汤的做法

  2张图片

“番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。番茄蛋汤特点：色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品，也是我家餐桌上的常客。”

食材明细

主料
辅料

番茄蛋汤的做法步骤

  • 番茄蛋汤的做法步骤：1
    1
    将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮
  • 番茄蛋汤的做法步骤：2
    2
    将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
  • 番茄蛋汤的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。
  • 番茄蛋汤的做法步骤：4
    4
    中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。
  • 番茄蛋汤的做法步骤：5
    5
    炒至番茄变软出汁水，炒红时
  • 番茄蛋汤的做法步骤：6
    6
    放入一大碗清水，放盐加盖煮沸。
  • 番茄蛋汤的做法步骤：7
    7
    倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。
  • 番茄蛋汤的做法步骤：8
    8
    放入味精拌匀即可

小窍门

1用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
2蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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