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手抓饼

给宝贝做的饭

手抓饼的做法

1张图片

“从美食家的好友温馨小饭桌发表了手抓饼的做法后，就一直很喜欢，今天在家也学做了一把。看看效果，很不错吧。”

食材明细

主料

面粉 500克
热水 300克
盐 7克
油 50克

辅料

大葱适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

手抓饼的做法步骤

1
盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，然后在面团上抹油，盖上醒30分钟。
2
25克面粉加50克油调成油酥待用
3
大葱切成小丁。
4
醒好的面团分成三个面剂，取一个擀开擀薄。
5
抹上一层油酥，再撒上一层葱丁。
6
对折后用刀切成一条一条的，边上不要切断。
7
再折回来，并将面片抻开，先向左右抻，再向上下抻。
8
把面片撮到一块。
9
从一头将面片盘起来
10
再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状
11
电饼铛预热后加入油，下入饼坯，煎至两面金黄，用筷子挑散即成
12
看看，一层一层的，让你食指大动了吗？

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使用的厨具：电饼铛

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