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韭菜花裹鸡蛋的做法

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本地韭菜花上市啦,正是吃韭菜花的好时节,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通,可预防肠癌。

食材明细

主料
辅料

韭菜花裹鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:1
    1
    食材
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将韭菜花洗净,切碎,装盆
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:3
    3
    再把鸡蛋打入,加少许盐
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用三根筷子搅拌成这样可以了
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅烧热,倒入油
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:6
    6
    然后把搅拌好的鸡蛋韭菜液倒入锅里
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:7
    7
    等稍微凝固,再用铲子翻炒
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:8
    8
    大块的用铲子切小,继续翻炒
  • 韭菜花裹鸡蛋的做法步骤:9
    9
    炒好装盘

小窍门

韭菜 ,鸡蛋本身就很鲜,无需加别的调料了
来自 美食天下 杜鹃山 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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