“食材：
西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。
食用油，
调料：
盐，生抽，鸡精，生粉。
方法：
1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。
2、猪肉冼净切成长条，
3、加入调料拌匀待用，
4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，
5、马上捞出装碗中待用，
6、留小许油下入西兰花，
7、翻炒片刻调入精盐炒匀，
8、调入辣椒丁提辣，
9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。
10、翻炒均匀，
11、调入生抽，鸡精炒匀即成。”

主料

• 西兰花 300克
• 瘦肉 250克

辅料

• 辣椒丁 1个
• 食用油 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 生粉 适量