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石锅酸菜大骨汤的做法

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秋高气爽,天气渐凉了。有道是天凉好个秋!

今早去菜市买菜,气温只有12度,穿的也不少啊,但依然冻得瑟瑟发抖。

中午艳阳高照,气温26度。这就是东北,昼夜温差极大。这个时候不知道该穿啥。

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天凉了,该是吃锅子的时候啦,石头锅保温,离火半个小时也不凉。酸菜大骨汤,不腻开胃。

热热乎乎的喝点汤保证你暖心暖胃的。

食材明细

主料
辅料

石锅酸菜大骨汤的做法步骤

  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:1
    1
    大骨冷水下锅,水开放入一大勺白酒。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:2
    2
    焯好的大骨放入高压锅里,加入花椒大料,葱姜。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:3
    3
    加入冷水没过大骨。骨头煮烂为止。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:4
    4
    把骨头汤放入石锅里,下入酸菜,烧开。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:5
    5
    放入盐鸡精。
  • 石锅酸菜大骨汤的做法步骤:6
    6
    放入胡椒粉,小火咕嘟十分钟。
来自 美食天下 大吃包 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   汤类   汤羹   老人   东北菜   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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