“昨天周末，儿子中午回家吃饭，虽然儿子不太喜欢海鲜，但是为了营养我还是要做给他吃，现在开海了，新鲜的小鲅鱼比比皆是，三块钱买了一条，做给他试试吧，没想到人家把汤都喝光了。儿子说老妈你的厨艺见长啊，怎么做的这么好吃啊？我觉得是我做的少而精的缘故，以前做就一大碗，吃着成了负担，怎么能让他爱吃，做的味道好是一方面，数量少让他还想吃，这不这小子中计了，说老妈你回头再做这道炖鲅鱼哈，没吃够呢！”

主料

• 鲅鱼 一条

辅料

• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 大料 一颗
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花生油 适量

配料

• 酱油 适量
• 盐 少许
• 米醋 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许