“在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。”

主料

• 土鸡 400克
• 香菇 5朵
• 油菜 2棵

辅料

• 生姜 一块

配料

• 生抽 一汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 糖 一茶匙
• 盐 适量