菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜老人夏季食谱农家菜午餐工作餐

黄鳝炒空心菜

流泪的小金鱼

黄鳝炒空心菜的做法

3张图片

“鳝鱼大家都知道它的营养价值相当的高，在汕头“鳝鱼应”汕头话（鳝鱼炒空心菜）也是列有名气的一道菜。这道菜很容易做，制作时间也很短”

食材明细

主料

空心菜 500g
黄鳝 250g

辅料

生姜粉 1小勺
芹菜少许
鸡粉 1小勺
淀粉适量
辣椒适量
蒜头 8到10瓣

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄鳝炒空心菜的做法步骤

1
把刚刚杀好的鳝鱼洗净放盆里，加点鸡精、生姜粉、淀粉。
2
搅拌均匀静止腌制15分钟。
3
准备剁碎的蒜头、辣椒、芹菜珠备用。
4
把空心菜洗干净备用。
5
热锅下油，爆香一半蒜头。
6
放下空心菜，快速翻炒，下少许鸡精。
7
把炒好的菜装盘。
8
洗净锅，再爆香剩下的蒜头、芹菜珠跟辣椒，放入腌制好的鳝鱼炒至熟。
9
把炒好的鳝鱼放到刚刚装盘的才上即可。

来自美食天下流泪的小金鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜老人夏季食谱农家菜午餐工作餐

你可能还喜欢

更多

热菜老人夏季食谱