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芹香回锅肉

juju菊娜
芹香回锅肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

芹香回锅肉的做法步骤

  • 芹香回锅肉的做法步骤：1
    1
    主料
  • 芹香回锅肉的做法步骤：2
    2
    锅里烧开水，放入五花肉
  • 芹香回锅肉的做法步骤：3
    3
    五花肉煮至七八成熟后捞出
  • 芹香回锅肉的做法步骤：4
    4
    将煮好的五花肉切薄片
  • 芹香回锅肉的做法步骤：5
    5
    红椒切丝
  • 芹香回锅肉的做法步骤：6
    6
    西芹斜着切小段
  • 芹香回锅肉的做法步骤：7
    7
    姜蒜剁成沫
  • 芹香回锅肉的做法步骤：8
    8
    锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎
  • 芹香回锅肉的做法步骤：9
    9
    煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱
  • 芹香回锅肉的做法步骤：10
    10
    放入西芹翻炒
  • 芹香回锅肉的做法步骤：11
    11
    最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了

小窍门

五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   川菜   春季食谱   宴客菜   晋菜   午餐  

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