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香酥鸡腿

鹅某人
香酥鸡腿的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香酥鸡腿的做法步骤

  • 香酥鸡腿的做法步骤：1
    1
    锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
  • 香酥鸡腿的做法步骤：2
    2
    将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
  • 香酥鸡腿的做法步骤：3
    3
    面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
  • 香酥鸡腿的做法步骤：4
    4
    腌制好的鸡腿裹上面糊
  • 香酥鸡腿的做法步骤：5
    5
    接着裹上面包糠
  • 香酥鸡腿的做法步骤：6
    6
    最后，放入锅内炸到金黄（我炸的是金黄，不过家里等偏橙色一点，略暗）

小窍门

炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊，那样就不好吃了
来自 美食天下 鹅某人 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   外国美食  

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