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南煎豆腐丸

蜜糖厨房
南煎豆腐丸的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

南煎豆腐丸的做法步骤

  • 南煎豆腐丸的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：2
    2
    将豆腐切片后焯水备用
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：3
    3
    猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍，放上葱姜香菜末
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：4
    4
    焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：5
    5
    团好的丸子在电饼铛中煎制
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：6
    6
    煎至金黄色为止
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：7
    7
    丸子煎熟备用
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：8
    8
    菜心焯水备用
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：9
    9
    肉丸放到热油锅中，加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡
  • 南煎豆腐丸的做法步骤：10
    10
    淋香油装盘即可

小窍门

1、两次调味注意不要太咸。
2、煎制比炸更健康些，可以将丸子大一些压扁，更符合南煎菜式的特点。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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