“板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。”

主料

• 肋排 500克
• 板栗 300克

辅料

• 八角 适量
• 香叶 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 清水 适量