“以往吃茄盒的时候都是裹上蛋液在锅中炸制，这次听一个菜市场的阿姨说蒸的比炸的还好吃，这次就试试了，做好后老妈吃了1个，说真不错，以后就改这么做吧，我感觉这种做法也很不错，既好吃又比油炸的健康很多，没试过这种的可以试试哦。。”

主料

• 长茄子 1个
• 肉末 60g

辅料

• 葱末 适量
• 姜末 适量

配料

• 盐 1勺
• 料酒 一瓶盖
• 鸡精 少许
• 十三香 适量
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 少许