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豆腐也疯狂——三杯豆腐

豆腐也疯狂——三杯豆腐的做法

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“对于喜欢素食的人来说，三杯豆腐的美味足以能够和三杯鸡媲美。每一块豆腐都饱含汁水，绝对是米饭杀手。即使是不太会做饭的人也能烹出美味。”

食材明细

主料

块豆腐 8块
红柿子椒 1个

辅料

鲜罗勒 1枝

配料

米酒 30
生抽 30
香油 30
姜 3片
蒜 5粒
盐适量
白砂糖 少许

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

三杯豆腐的做法步骤

1
将豆腐洗净沥干对角切开，锅里加少许油加热后将豆腐煎至两面金黄。
2
红柿子椒洗净切成菱形块，蒜粒拍松。
3
碗里加入米酒、生抽、香油调匀，制成料汁。
4
锅里留少许底油爆香姜片和蒜粒，加入红柿子椒片。
5
倒入豆腐和料汁翻炒均匀。
6
加入鲜罗勒，调入盐、白砂糖拌炒均匀即可。

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使用的厨具：平底锅

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