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南瓜蛋饺

阳光美食坊
南瓜蛋饺的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜蛋饺的做法步骤

  • 南瓜蛋饺的做法步骤：1
    1
    原料：鸡蛋2个，肉馅，南瓜，葱。（后来忙起来，葱忘放了）
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：2
    2
    南瓜剁碎，和肉馅搅拌均匀，加入生粉，盐，鸡精调味。（喜欢味道重的，也可以放点五香粉之类的调味）
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打成蛋液，加少许盐。
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：4
    4
    汤勺里加少量油小火加热，加入蛋液，均匀摊开，煎成蛋皮。
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：5
    5
    放入少许肉馅（不要放太多，要不容易漏出来。）
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：6
    6
    用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：7
    7
    用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）
  • 南瓜蛋饺的做法步骤：8
    8
    做好的蛋饺还是生的，可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。

小窍门

1、这个蛋饺很适合孩子吃，有肉，有南瓜，还有鸡蛋，营养很丰富。（肉馅里面配料自己可以随意搭配）

2、也可把蛋饺做成汤，放入高汤里煮熟，加点菜叶，调味即可。也可以做火锅吃。
来自 美食天下 阳光美食坊 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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