“下午茶，偶尔买麻辣鸭脖，我们办公室的人可喜欢了。可是外面买的鸭脖不管是原材料、配料、处理过程、储存过程都让我不放心，可馋坏我们了。想买鲜鸭脖自己做，跑了好几个市场，鲜鸭脖都让餐厅给包了。在市场让我发现有鸡脖可以单买的，这下终于可以解解馋了。这一做可不得了，虽然鸡脖比不上鸭脖的肉质，但自己做的，卫生健康，味道一点都不比外面买的麻辣鸭脖差，办公室那帮“老鼠们”再也不在外面买鸭脖了。”

主料

• 鸡脖 500克

辅料

• 卤水汁 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 辣椒油 适量
• 泡椒 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 米酒 适量
• 胡椒粉 适量